毎週木曜日はお刺身の日です。

食べることを喜んで頂くために

ヨハネ病院では毎週木曜日の夕食にお刺身が提供されます。
今日は鯛とサーモンの二種盛りでした。
患者様の年齢問わず人気メニューで普段きざみ食を食べている患者様でも
「刺身はきざまないで食べる！」
と言われる方も多いです。

お酒も飲めるよ

「刺身の時はビール付けて」
「日本酒付けて」とお酒を一緒に楽しむ方もたくさんいらっしゃいます。

ヨハネ病院の緩和ケアでは医師の許可があればお酒を飲むこともできます。
お酒は患者様にご用意して頂きますが、お刺身と美味しいお酒で楽しい時間を
すごしてもらいたいですね。

陶器の食器を使う理由

当社が給食を提供している聖ヨハネ病院と一部の有料老人ホームでは有田焼の食器を使用して
給食を提供しています。
病院食はメラミン食器を使うことが多いですが

• 料理がひきたつ
• 少しでも入院生活を感じさせたくない
• 家で食事をしている雰囲気を感じてもらいたい

上記の理由で陶器で給食を提供しています。
ですが、陶器だと重たくて持てないと言われる方もおられます。
その方には軽量のメラミン食器を使用して対応しています。